ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات

[size=21]

مرحبا يا جوهرات يا حلوين

انا جمعتلكم اكبر قدر ممكن من طرق تزين الجاتوهات

اتمنى انه يعجبكم

.. التزيين بالشوكولاتــــــــــــــة ..

.. من أجمل وأشهى الأشياء اللي بنزين فيها الكيك والجاتوه .. هي الشوكولاتة .. سواءً كانت مبشورة .. مقطعة .. شرائح .. رقائق .. بأشكال معينة .. كل نوع بيضفي شكل جميل على الكيكة ..

.. واليوم عندنا مجموعة من الصور بتقدم بعض الأفكار الجميلة لاستخدام الشوكولاتة في تزيين الكيك ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41935

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41935

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41936

.. (( الطريقة الأولى )) ..

.. عمل وحدات ( أشكال ) من الشوكولاتة ..

.. بهذه الطريقة ممكن نصمم وحدات الشوكولاتة اللي ح نزين فيها الكيك حسب رغبتنا وتصورنا للشكل النهائي المطلوب ..

.. في البداية .. بنحضر ورق الشمع
(أو ورق الزبدة Wax paper) ..

.. وبعدين بنستخدم أقماع مصنوعة من ورق الزبدة
.. وبنملأها بالشوكولاتة الذائبة ..

.. إذا كنتي متمكنة من عمل الأشكال بنفس الحجم والشكل .. شكلي الشوكولاتة على ذوقِك .. واتركيها لحد ما تجمد .. ونكون حصلنا على شكال جميلة ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41937

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41937

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41938

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41939

.. أما إذا كنتي غير متمكنة .. ممكن ترسمي الأشكال على جهة من ورق الزبدة وتقلبيها .. وتمشي بالشوكولاتة على الخطوط والأشكال اللي رسمتيها .. وهيك بيصير عندك أشكال مرتبة ومتساوية ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 43499

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 43499

.. وممكن تعملي فراشات بسيطة بهذه الطريقة أيضاً ..

.. بترسمي الأشكال على ارواق صغيرة .. وبتمشي عليها بالشوكولاتة .. وبعدين بتستخدمي القالب الخاص بالكيك الصغير عشان تعطيع انحناءة خفيفة ..
ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41940

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41940

.. وبعد ما يجمد أزيلي عنها الأوراق .. وبيكون جاهز للتزيين ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 43500

.. وممكن تعملي هذا الشكل باستخدام أنبوب ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41941

.. والمجال هنا مفتوح لأي أي شكل بتحبيه .. بس ارسميه على ورق الزبدة .. وامشي فوقها بالشوكولاتة الذائبة .. وانتظريها لحد ما تجمد .. وزيني ..

.. (( الطريقة الثانية )) ..

.. الشوكولاتة على شكل ورق الشجر ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41942

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41942

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41943

.. وهذه الطريقة تتم بمساعدة ورق الشجر .. بتحضري أشكال من أوراق الشجر اللي بتعجبِك .. وباستخدام فرشاة قومي بدهن الأوراق بالشوكولاتة .. وبعد ما تجمد أزيلي عنها الأوراق و ح تحصلي على شكل الأوراق ونقشتها ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41944

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41944

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41945

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41946

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41947

.. وزيني ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41948

..

.. (( الطريقة الثالثة )) ..

.. رقائق ولفائف الشوكولاتة ..

.. رقائق الشوكولاتة ممكن الحصول بعدة طرق .. لو كانت الشوكولاتة اللي بتستخدميها عبارة عن قطع جامد .. فإما بنستخدم قشارة البطاطا أو المبشرة بالشفرة الكبيرة .. ويراعى في هذا النوع إنك تطلعي الشوكولاتة من الثلاجة قبل بفترة حتى تطرى ويسهل بشرها أو عملها بالقشارة ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41975

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41975

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41976

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41963

.. أو ممكن لو كانت الشوكولاتة المستخدمة ذائبة إنك تدهنيها على سطح مستو مثل الصورة ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41964

.. وبعد ما تجمد بتبدأي بعمل الرقائق باستخدام الأداة الموضحة في الصورة أو السكينة أو أي أداة ممكن تحقق المطلوب ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41965

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41965

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41966

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41967

.. وممكن عشان ما تتكسر معاكِ اللفائف بالذات .. ممكن تنقليها باستخدام أعواد الأسنان ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41977

.. وممكن تطبقيها على الشوكولاتة البيضاء كمان ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41968

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41969

.. أما الشوكولاتة المبشورة ممكن تحضريها بسهولة .. يا إما باستخدام المبشرة على الشفرة الناعمة .. أو باستخدام السكين ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41970

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41970

..

.. (( الطريقة الرابعة )) ..

.. هذه الطريقة في التزيين تتم باستخدام أوراق خاصة .. مرسوم عليها نقوش بارزة عبارة عن كاكاو .. زبدة .. وألوان غذائية .. ندهن فوقها الشوكولاتة الذائبة ولما تجمد وننزع عنها الورق .. بيتنتقل النقش بالألوان على الشوكولاتة .. وهذه الطريقة بتعطيكِ شكل جميل وجديد وجذاب على الشوكولاتة كإنها جاهزة ..

.. واسم هذه الأوراق بالانجليزي
(chocolate transfer sheets) ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41978

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41978

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 42001

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41979

.. والنتيجة ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 42002

.. وممكن تستخدمي قطاعات البسكوت اللي عندك .. وتشكلي الشكل اللي بيعجبك على الأوراق ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41980

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41981

.. أو ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41982

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 732819843

..

.. وممكن تستخدمي طرق عديدة لتشكيل الشوكولاتة حسب احتياجِك ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41988

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41989

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41990

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41991

.. وممكن تزيني وجه الكيكة ببودرة الكاكاو .. بأشكال جذابة باستخدام هذه الطريقة .. وتتم بوضع أي شكل مخرم على وجه الكيكة .. وترش فوقها بودرة الكاكاو وننزع الشكل لنحصل على نقش جميل على سطح الكيكة ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41997

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41997

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41998

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 41999

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 42000

.. وممكن نبدعي بنفسِك أي شكل بيعجبِك ..

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 42003

..

.. كانت هذه بعض الأفكاراللي ممكن تفيدك وتضفي لمسات جمالية ممكن تلاقيها على الكيك الجاهز وإنتِ ممكن تحضريها عندك في البيت بكل بساطة ..
وهذه من الأدوات الجميلة اللي بتستخدم غالباً لعمل أشكال بالسكر البودرة أو الألوان على سطح الكيكة ..

[size=21] ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 40808

ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات 40808

.. وفي حال عدم توفرها .. إنتِ ممكن ترسمي أو تطبعي رسومات أعجبتك على ورق .. وفرغيه .. واستعمليه على ذوقِك ..
[/size][/size]

تسلمى ياحبيبه ياقمر

تاريخ التسجيل : 03/12/2010 عدد المساهمات : 43

جزاك الله كل خير

تاريخ التسجيل : 03/12/2010 عدد المساهمات : 43

جزاك الله كل خير

» ملف كامل للحج
» ملف كامل لجمالك من رأسك الى قدميك
» ملف كامل للأكلات الصينية بالصور - متجدد
» نيابة الجيزة تتلقى بلاغ القضاة ضد مؤمنة كامل
» بأحدث أصدار Mask Surf Pro v2.5 تصفح النت بكل أمان وغير موقعك و أفتح كل محجوب (كامل)