المقادير:
1 كوب ماء-1/2 ملعقة صغيرة زعفران-6 ملعقة كبيرة زبدة-ملعقة كبيرة سكر-1/8 ملعقة صغيرة ملح-1 كوب دقيق-4 بيضات-2 بياض بيض-معلقة صغيرة فانيليا-1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
سكر ناعم بودرة
الطريقة:
اجيب حلة علي النار واضع الزبدة والماء والزعفران والسكر واتركهم يغلوا
انخل الدقيق والملح
اول لما يغلي الماء اضع الدقيق واقلبه واحرك باستمرار لغاية ما احس ان لعجينة بقت كتلة واحدة واضيف الحبهان واقلب
وبعد كدا ارفعها من علي النار واتركها تهدي تقريبا 5 دقائق وبعدين اضعها في الماكينة
واروب البيض واضع عليه شويه فانيليا واقلبه واضيف البيض بيضة بيضة بالتدريج والماكينة شغالة
لغاية ماتبقي عجينة لينة واجيب كيس الحلواني واركب البلبلة اللي بتعمل خطوط رفيعة وانزلها في زيت سخن عميق واشكلها بخطوط متداخلة علي بعضها شكل المشبك واستني لما تاخد اللون الذهبي وبعدين اقلبه لغاية الوش التاني ماياخد اللون الذهبي
موضوع: مشبك السكر لمنال العالم 
الإثنين 06 ديسمبر 2010, 20:04
