كروكيت البطاطس للشيف حسن

المقادير:
500جم بطاطس مسلوقه 50% ومقطعه صغير-2اصفر بيض-25جم زبده-50مل لبن
100جم دقيق-5جم ملح-5جم فلفل-100جم دقيق-بيضه-50مل لبن-250جم بقسماط-زيت للقلي
الطريقه:
اضع في الكبه البطاطس والاصفر بيض والزبده والدقيق والملح والفلفل واللبن وافرمهم في الكبه و اجيب وعاء اضع فيه البيضه واللبن واخفقهم مع بعض واضع الخليط بعد لما فرمته في الكبه في وعاء واضع عليه الدقيق واعجنه كويس ولو حست انها طريه اوي اديها شوية دقيق كمان وبعدين اجيب قطعه من العجينه و اكورها في ايدي وبعدين اصبعها واعمل كدا مع باقي الكميه واضعهم جوه اللبن اللي فيه البيض وبعدين اقلبها في دقيق واضعها في البيض واللبن تاني وبعدين اضعها في البقسماط وبعدين احمرها في زيت سخن عميق واصفيها علي ورق مطبخ وبعدين اقدمها

جزاك الله كل خير

[/